发布时间:2021-07-29 05:59:05 发布人:
如果你一直关注团长的美食推荐
你会发现最近吃得的特别嗨~
老北京涮锅、成都市井火锅
鄂宜火锅、香辣干锅
我们全部吃了一遍!
还有什么火锅没有推荐?
当然是鲜到弹牙的
作为火锅界的一股清流
潮汕牛肉火锅
已经火遍大江南北
想必大家吃过的也不少
但今天
我们的目标是将牛肉火锅
吃出新高度~!
牛骨清汤,鲜切牛肉
纯手工牛肉丸
让很多吃货对潮汕火锅情有独钟
说原牛
坚持每天一头牛,新鲜至极
做着正宗的潮汕鲜牛肉火锅
选材精贵
师傅们的刀工,耍得有模有样
透明厨房内
师傅们手起刀落
力求每一块牛肉
都能切成最适合涮火锅的厚度大小
一头900~1000斤的土山牛
出肉量仅为37%
每个部位的牛肉都是精挑细选
可谓口口珍贵,百里挑一
鉴别牛肉是否新鲜的方法
接好!
鉴别鲜牛肉的小Tips:
1.触摸时粘手
2.颜色呈鲜艳的暗红色
3.倒立不掉!
说原牛除了新鲜现切肉质很好
价格还便宜!
平均一盘牛肉就40元左右
吃撑也花不了多少钱!
涮肉之前
一定要先喝上一碗鲜香的牛骨汤
既暖胃又舒爽
※ 收藏家级别的牛肉
每一盘鲜牛肉都是限量供应
即使每桌限点一份~
也是早早的卖光!
尤其是五花腱
一头牛也出不了几盘
吊龙也是容易被一抢而空
想吃的朋友一定要早点去
口感香醇,肉质鲜嫩
蘸上店里的特制沙茶酱自制辣椒酱
馋到口水直流~!
真正好的五花腱,肥瘦相间
涮到刚好的程度
入口满口油花~!
不但有油脂的迸发
也能感受到纯粹的软嫩
肉香久久在口腔里回旋~
吃货们最爱的部位前三名…
匙柄涮是牛胸部分的肉
筋络分明
微微弹牙却又让人欲罢不能
沸腾后下水
等肉稍微蜕变成粉色就捞起
这样吃才最嫩
会吃的吃货们都知道
潮汕火锅最有名的就是牛肉丸
说原牛的牛肉丸
全部是纯手工自制
饱满弹牙,每桌必点!
说原牛
好吃的不止是新鲜牛肉
加了胸口朥的《食神》同款牛肉丸
脆爽的特殊口感
是说原牛火爆三年的招牌特色!
《食神》同款现打牛肉丸
加了胸口朥更爽脆!
每天限量160颗~
来的晚就吃不到!
一天只出20份
就是食神胸口朥牛肉丸
这不是一份普通的牛肉丸
TA的殊荣是说原牛的骄傲
荣获亚洲厨神·牛肉丸金奖
每头牛身上的胸口油
只有1%的出肉量
每一颗牛肉丸都裹着
超大颗的胸口油
口感脆爽,弹牙有嚼劲
店里的牛肉丸全部是手工制成
经验丰富的师傅用传统手法
将胸口油揉入
均匀地和鲜牛肉浆混合
使得每一颗牛肉丸
都包裹着6、7个胸口油颗粒~
口感更脆爽~!
由于每头牛身上的胸口朥
仅有1%的出肉量
店内的牛肉丸每天只有20份
去晚就没有啦~
煮熟的牛肉丸弹性十足
说是可以当乒乓球打
一点也没有夸张!
揉入了胸口朥牛肉丸
鲜、香、弹、脆
而且个头还不小!
咬下去的瞬间肉汁四溅
胸口朥一点也不腻
反而增加了丸子的香味
这爽弹劲儿,带劲的很~!
如此过瘾的牛肉丸
还可以烤着吃~
香烤食神牛肉丸!
纳尼?
牛肉丸也能烤着吃?
烤的牛肉丸没有高汤熬煮的水润
但依旧弹牙有嚼劲~
一口吃下去
辣椒和孜然在嘴里开启双重奏
一个字,香!
脑洞大开的吃货一定在想
要是能在香辣火锅里涮鲜牛肉
那该多得劲哩~
为了满足各种刁钻胃口的你
店家贴心的准备了鸳鸯锅
一半香辣牛腩,香醇够味
一半潮汕味道,清香骨汤
香辣牛腩锅底
涮现切的鲜牛肉是什么味道?
香辣嫩滑,别有一番滋味
这时候
你可以来一份五秒生鱼片
迫不及待夹起鱼片放到锅中
只要5秒!就可以捞出!
鱼片已经卷曲成诱人的形状~
薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼片
在锅里涮过5秒即可
涮后鱼肉变得厚实
无刺的鱼肉,鱼皮Q弹
手撕牛肉
新品推荐,等您尝鲜
说原牛真是把牛肉做到了极致
涮着吃,烤着吃
还可以做成手撕牛肉
它真的可以用手轻松撕开
不硬,超好嚼
牙口不好的人也能放肆吃
蘸上秘制酱料
牛肉的鲜香更加突出
慢慢咀嚼~
牛肉的鲜香像泉水一样涌出
吃过之后唇齿留香~
说原牛的新家,环境更美了
说原牛搬新家啦~!
就在中州路的中建小区旁边
二楼有好景观
吃火锅吃的就是畅快的心情
通透明亮的大厅有轻奢的风格
包间可以坐下9-12个人~
朋友、家庭聚餐都适合~
地址:中州路与文化路交叉口西北角,中建商务楼光大银行西隔壁二楼(导航“中建七局商务楼”即可到达)
订餐电话:0377~66660069/18203810700
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