南昌市哪里有潮汕牛肉火锅店加盟(南昌这家正宗的潮汕鲜牛肉火锅店)

文 | 午逅君（午逅微信订阅号：wuhouapp）

一盏灯，一个小家，千万户小家，组合出这个城市的万家灯火。在远东新天地万家灯火潮汕鲜牛肉火锅店，这些其乐融融的家庭都在做同一件事情——涮牛肉！

万家灯火潮汕鲜牛肉火锅店，运用灯笼、木制等元素突出“万家灯火”的温暖氛围。当然，最重要的还是牛肉！

万家灯火潮汕鲜牛肉火锅选用的牛肉，是精选云川贵一带2~3岁周岁的土黄牛。

鲜牛肉搭配美味秘制牛骨高汤，口感纯正不上火。四季皆宜！

万家灯火潮汕鲜牛肉火锅店的特点就是牛肉新鲜。所谓“每餐一头牛，新鲜不隔夜”！每日凌晨现杀，在体温还未冷却时直运至门店，新鲜度极佳，口感正宗。

店里是开放式厨房，你可以亲眼看到师傅们在庖丁解牛。师傅现切，绝不注水。

享鲜三部曲

1、锅底是店里师傅独家秘制的牛骨高汤。火锅沸腾后，先来一碗清汤，也可加入少许芹菜粒，汤清味正，暖胃又暖身。

2、涮肉按从瘦到肥顺序，并遵照下图时间，口味更佳，最后放入蔬菜，速食青口又美味。

3、鲜牛肉配沙茶酱，才是绝配。不过南昌人也许少不了辣，那小辣椒 + 香菜末 + 生抽绝对让南昌人大饱口福。

牛肉火锅最重要的讲究是个涮！80%的人都不知道如何正确的涮牛肉！其实涮的方法是直接影响着牛肉的口感。

手把手教你涮牛肉

新鲜肥拼 19.9 / 份

肥拼就是牛腹部的夹层肉，逐渐增加的油脂感，令整块肉嫩滑顺口，味道立体丰富，一点儿都不肥腻。

涮12秒，三起三落，看好手法。

蘸酱当然首选沙茶酱，就像炸鸡配啤酒，妙不可言啊！

三花腱 19.9 / 份

三花腱是牛前腿的腱子肉，弹性丰富，肉质新鲜，肉里包筋，该部位出肉不多，可谓口口金贵。

鲜涮15秒，讲究三起三落。

三花腱又称脚趾肉，对刀工的要求更高，切片纹理像树叶一般。蘸上绝配的沙茶酱，用嘴巴好好去感受美味。

吊龙 28 / 份

吊龙就是牛里脊，是附于里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉。其特点是肥而不腻，鲜甜弹牙，瘦却不柴，肉汁饱满。

涮12秒。时间比较短，别开小差。

吊龙肉质肥而不腻，瘦而不柴，是依附在牛脊骨外的一层肥瘦均匀的嫩肉，鲜甜弹牙，肉汁饱满。

匙仁 28 / 份

位于牛肩胛内侧的里脊名为匙柄，而匙仁则是它的最佳部位，也就是西餐所说的肉眼排，鲜柔软糯，嫩滑无渣，甜美如二八少女。

鲜涮10秒，对涮的时间要求高，切记别涮太久。

由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

匙柄 28 / 份

位于牛肩胛内侧的里脊名为匙柄，而匙仁则是它的最佳部位，也就是西餐所说的肉眼排，鲜柔软糯，嫩滑无渣。

也是鲜涮10秒，讲究三起三落，注意时间，容易变老。

由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

脖仁 36 / 份

所谓“仁”，即中心；顾名思义，就是牛脖颈上微微突起，活动最频繁的那块肉；其最大特色为肥嫩而微脆，纹理细腻华丽。

脖仁入锅鲜涮12秒，口感最佳。

搭配自己调的蘸酱，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头。

168套餐 + 其他菜品

火锅类

火锅自然是先看锅底了，香辣锅底才是南昌人的最爱。汤锅已沸，准备上菜啦！

牛肉丸 28 / 份

简直Q弹爽滑，里面的汁幽香浓郁，就是有点烫嘴。Q弹程度绝对可以和国民老公张继科打上一把兵乓球。

牛三宝 39.9 / 份

黑毛肚、百叶、牛心管可谓是涮火锅的牛三宝，黑毛肚爽脆，百叶韧性，牛心管清爽，火锅一绝！

这三只宝宝，绝对能冲击你的味蕾！

牛舌 19.9 / 份

这里的牛舌可是招牌现切牛肉一部分，超级新鲜。这嫩到不行的牛舌，只要涮15秒，蘸上喜欢口味的酱，就能下肚了。

手潮汕炸豆腐皮 8 / 份

这个真是潮汕火锅的特色菜品，好吃不贵。

金闪闪的腐皮在汤锅里浮动，3秒美味即可出锅。

手安心油条 6 / 份

金灿灿的油条，口感极好。油条爱好者必点菜品。

手工豆腐 6 / 份

纯手工豆腐，真能吃到豆香，好评。

手工面 6 / 份

手工面纤细爽滑韧劲十足，在牛骨高汤里煮，长筷子一淘面浮上来就算煮好了。

金针菇 8 / 份

新鲜的金针菇，吃火锅还真少不了。

娃娃菜 8 / 份

娃娃菜最后清口，十分清爽！

粉丝 8 / 份

劲道十足，配上一勺高汤，太鲜美了！

火锅宵夜良品

螺丝 19.9 / 份

不得不说螺丝在南昌夜宵界绝对是必不可少的角色！无辣不欢的南昌人没有螺丝谈何夜宵，这里的螺丝绝对算是正宗，绝辣，根本停不下来！

花甲 19.9 / 份

花甲也算是南昌夜宵界的二把手！这里的花甲肉多汤鲜，超干净没有沙，真的不错。最棒的是价格太良心了！

牛蛙 39 / 份

看看这些全是大长腿！白花花的大长腿。一口下去全是肉，简直一本满足！

串串套餐 19.9 / 份

南昌夜宵界扛把子的必然是串串了！这一大盘串串只要19.9块，有没有突然感觉南昌物价都降了。

在万家灯火你只需要花19.9就可以把这艘串串船吃下肚啦！而且里面牛肉串、牛肉丸、牛肠、土豆、娃娃菜等。两个字，满足。

五一小长假 就要来啦，听说店里 有活动 哦

在这之前，先跟小编聊个五毛钱

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对南昌这家正宗的潮汕鲜牛肉火锅店

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店铺信息

地址：南昌市抚河北路137号 远东新天地1F

电话：0791-86648888 / 86646666

人均消费：74元 / 人

地铁路线：轨道交通1号线 万寿宫站D出口 往西直行至抚河北路左转步行300米左手边

公交线路：13路、202路孺子路口站，26路孺子西路口站下

自驾路线：导航最佳

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