加盟奶茶店坚持的理念(探讨奶茶店有哪些经营理念)

我国茶饮业经过了数年的经营和积淀，探索出一套自成体系的经营管理理念，主要表现为以下几点：

（一）坚持传统的“顾客为重”的经营理念

这是茶饮业基本的服务和管理理念。它要求经营者掌握不同消费者的消费需求，设计和制作满足消费者期望的饮品，把握产品优质生产标准，精心研发茶饮新品。“豆吉”每月都在上新产品，以满足顾客的消费需求。

当然，在这些有形的产品策划外，还要格外注重员工服务的态度和技巧，从而确保消费者获得舒适愉快的消费体验和精神享受。

“顾客为重”的经营理念是基于消费者是茶饮企业的衣食父母，是茶饮企业客源和利润保证的基础。这一经营理念要求茶饮企业的各位员工要急顾客之所急，尽可能满足其需求。

（二）“控制成本、提高效率、追求口碑、实现利润”的经营理念

获取利润是茶饮企业的立身之本。茶饮企业须根据茶饮市场动态、门店的接待能力，力求在产品制作和茶饮服务方式上创新以增加门店的营业销售量，完成营业指标。同时又须严格制定相应的生产和经营成本控制规程，节省开支、减少浪费，监督实施，提高茶饮企业的盈利率。

一般来说，茶饮企业在设立之初，往往先搁置其对企业经营利润的追求，而以尽快树立品牌市场口碑和塑造品牌市场形象为宗旨。

在此期间，为吸引消费者的注意和青睐，这些茶饮品牌往往不惜成本和代价，以创新各类产品的制作，以求企业在尽可能短的时间内达到一定的知名度和美誉，获得消费者的肯定和追捧，占领和扩大茶饮市场份额。

但是，任何企业的长期经营都须建立在盈利的基础上。在茶饮市场尽快树立品牌之后，须不断更新经营思路和管理理念，摸索茶饮消费市场的特点变化规律和动态，寻找经营突破口，降低经营管理成本。

（三）“注重提升消费精神体验，努力营造茶饮文化”的经营理念

早期的“豆吉和当时众多的其他茶饮品牌一样，只关注其核心产品——汤圆奶茶，而忽视茶饮行业的受众——顾客的需求。之后“豆吉”调饮师和顾客之间开始互动，并月月开发新产品，把满足顾客消费过程中情感上的体验和心理感受放在重要位置，“豆吉”从此在市场上大受欢迎，特别是集中发展的西南地区。

可见“豆吉”的成功在于关注顾客在消费中的体验和感受，符合了当前“体验经济”时代消费者的需求。塑造了一种茶饮文化，建构了一种良好的消费环境，并将茶饮消费和Q弹软糯的汤圆结合起来，与市场上的同行形成差异化。