当前位置:首页加盟资讯餐饮资讯开店指导正文

潮牛魏记火锅加盟排行榜(潮牛魏记鲜牛肉火锅)

发布时间：2021-07-16 12:11:34 发布人：

小编（德柱）注：个人喜爱烹饪更喜欢美食，十几年吃喝下来也算吃遍德州美食，也遇见颇多同仁。现与相识同好自费品尝德州食肆，不敢说评测之言，只把老饕朋友们饮食感受心得分享与大家。前

小编（德柱）注：个人喜爱烹饪更喜欢美食，十几年吃喝下来也算吃遍德州美食，也遇见颇多同仁。现与相识同好自费品尝德州食肆，不敢说评测之言，只把老饕朋友们饮食感受心得分享与大家。

前几天吃过我们大德州的烧烤，需要换换口味今天的东家就让我推家涮锅——潮汕肥牛老店

考虑到新鲜炎热清淡，好面子，门面气派，装修上档次。虽说不上富丽堂皇但也算是整洁舒适时尚简约。

该店位于三八东路金华茶城东侧(麗枫酒店西邻)，交通便利停车也方便。

潮汕肥牛的品鉴我们之前也做过，其中的渊源和来历请看上篇吧，这次我们着重于用餐感受和菜品品质。首先先看菜品。

夏季饮食还是以清淡为主，正宗潮汕肥牛也是主张清淡原味，所以今天的锅底选的是，牛筋牛腩锅底。

牛筋牛腩锅底（35元/份），锅开后还是老规矩香菜垫底来一碗开胃汤。这汤的味道鲜纯再加芹菜碎的清香点缀还真让小编有点少女心爆棚，感受着简单的牛骨汤的味道回想着孩时的纯真岁月。一转眼以喝三碗有余。

锅底里真有牛筋和牛肉，只是分量不是很多。肉质新鲜软嫩、肉筋弹牙并能轻易咬断。

蘸料（6元/份）是时下流行的自自助式，我们熟悉的蘸料较齐全同时还提供免费水果和凉菜。作为一个吃货，首选就是沙茶酱和普宁豆酱的搭配了，沙茶酱的原料制作由，有虾米、鱼干、鱼露、鲜味十足；普宁豆酱，鲜咸带微甜；二者搭配能把牛肉的原味勾勒的源润饱满。

鲜脖仁（58元/份）8s-12s个人觉得这是牛身上质量最高的一个部位，大名鼎鼎的雪花牛肉就出自于此。同时也是小编最爱的部位。脂肪油花雪花点般密密分布在肉中，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头，脂肪含量在牛的前身肉中属较高，非常稀有，是大受欢迎食材明星呢。牛肉的品质和价钱成正比，级别高的牛肉价钱确实不菲。