发布时间:2021-07-15 02:17:54 发布人:
在重庆,有一家火锅店,深刻而鲜明地存在所有人的记忆里,任何时候有人问起,“重庆哪一火锅最好吃?”
它——渝宗,总是榜上有名。
一群混迹江湖的老餮,坐在渝宗的桌上也会保持一份认真的吃态。有人赞赏锅底的麻辣鲜香,有人为一份鱿鱼圈欢喜,还有人在探讨老肉到底要煮上多久······这么多年,渝宗在芸芸火锅中,傲立前行。
沿着水晶郦城社区的一条长街走着,马路两旁餐饮店林立,火锅、江湖菜、中餐、烧烤一应俱全,大都霓虹招牌闪烁,却透出无人问津的冷漠。走着走着,才见渝宗火锅门前坐满了等位的人群。
空旷的长街上,上演着渝宗的热闹。夜幕下,一群人踏踏实实地坐在店前嗑瓜子喝老鹰茶,等着店里腾出空位子。这个时候,重庆人是不急躁的,由着店里的人吃着,总有下一轮等着自己。
坐在店里的人,则尽兴地烫着一桌子羊肉卷、渝宗老肉、鱿鱼卷、墨鱼仔、虾滑,以及冬日含春的青菜头。羊肉卷,锅里涮几下直接吃,奶香沾染上麻辣气,让温柔的羊变得不腻而生动可爱。
渝宗老肉,是一定要放在九宫格的一处偏格子里,烘煮上半个小时,入口细腻软香,好生满足。
鱿鱼卷,渝宗称第二,没人敢称第一,多少悠悠岁月,也带不走它的Q弹爽嫩,为它专程而来也不为过。
墨鱼仔,是新菜新面貌,一个个完整饱满,滑嫩得会从筷子间流走,小心你的心被带走。
最是那青菜头,平凡的菜品,平凡的出处,平凡的被食用,却写满生命的绿,带着一股子清新盎然,抵抗冬日的沉默与寂寥。
就迎着这些菜,烫着,喝着,一年的喜怒哀乐都变成了言情惆语。
这次老店重装升级,菜品上还增加了各式甜品小吃。如这马蹄糕,在其他店见都没见过,微甜中带着马蹄清香,是意想不到的小甜心。
荷香糯米鸡、现炸红糖糍粑、手工醪糟汤圆……更是消解火锅躁气的完美存在。
地址:渝北区人和街道锦橙路3号附9号(龙湖西苑)
开业优惠:1月17日-23日,菜品68折;1月24日-30日,菜品78折。
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