餐饮店铺选址技巧(加盟餐饮项目选址技巧)

很多人梦寐以求能够自己创业，能够有自己的事业，衣食住行，民以食为天，所以大家都把自己的创业梦选择在餐饮行业，总是梦想能够一炮而红，实则对于初期的选择失误，导致店铺经营的失败，虽然有一句话叫酒香不怕巷子深，但是在现今社会，依托于口碑效应，已经不切实际，李嘉诚曾经说过一句话，地段、地段、还是地段，充分说明选址的重要性

在选址之前首先我们要明确我们所要所要去做什么类型的店面，目前餐饮行业按照规模的大小可以分为几类，星级酒店，地方特色酒店、餐饮加盟连锁、档口店、街边小吃，在我们选址之前应该明确我们自己是哪种店铺，不同的店铺所面向的消费人群不同，所选择的位置也大不相同，接下来重点讲解市面非常火爆也是没有技术基础想开餐饮店人群所最好的选择，加盟店的选择讲解

商场店的特点：人流量集中、客单价高、品牌知名度及传播速度快

缺点是：装修成本高，店铺租金高、

学区店按照学龄可分为，小学、初中、高中、大学、选择此类店面应按照我们所经营的品类来进行选择，比如我要开一家麻辣烫，那么选择小学就不合适，因为小学现在基本上都是家长接送，且目前形形色色的托管所，小餐桌等已经注定了在小学周边会有理想的收益，那么选择在中学附近，要看学校是否是军事化管理，禁止学生外出，如果不允许学生走读，我们的产品要卖给谁？同样高中也会存在这样的问题，那么选择在大学无非就是很好的选择

此类店铺人流量比较集中，且已经形成了良好的市场氛围，但是选择此类店铺面临着竞争激烈，以及对于员工熟练度的考验，因为在此区域，吃饭时间非常集中，就要求我们的出餐速度要快，如果出餐时间较长建议不要选择此类商圈

步行街人流量比较集中，无固定的就餐时间，要求我们所经营的产品要有一定保温性，且装修需干净整洁，所以此类店铺要求装修成本高，员工形象佳，但是此类店铺往往是最难找寻，店铺出租较少，且转让费非常高

选择合适的店铺，意味着成功了一半，但是在选择的过程中会出现犹豫不定的状态，所以要做好观察，在该商圈是否有相同产品的竞争对手，是否此商圈允许做餐饮，城市规划是否此街道有拆迁的可能，人流量统计最好在平峰期、高峰期都做好相应的数据，周期在十五天左右，通过数据的统计就可以分析，如果我们把店铺开在此处一天大概的营业额以及所选择产品在此是否能够畅销

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