虽然都是小吃加盟好项目(宁夏小吃加盟好项目)

锅盔想必很多人都听说过，因其饼大并且又圆又厚像锅盖，所以很多人叫锅盔，但是炕馍这个其实很多人都鲜有耳闻，很多人听到两者，不禁好奇，炕馍是不是锅盔?接下来就带各位一起去详细了解一下吧!

1、炕馍与锅盔起源地不同

锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

而炕馍是河南开封的特色小吃，在很早的时候，它是当地的少数民族家里经常做的一道美食。上世纪80年代左右，羊肉炕馍才开始出现在河南开封的夜市上。羊肉炕馍外表金黄、色泽诱人，口感非常的酥脆，并且是用鏊(读音ao)子做出来的，里面除了有羊肉、青菜等食材外，还加入了孜然粉，这样便会有有一种烧烤的味道在里面，所以非常受老百姓喜欢。

2、炕馍与锅盔口味不一样

锅盔主要是面粉制成的一张大饼，尝起来往往都是有芝麻的香味，但并没有什么馅料在里面。

而炕馍，主要是采用两张饼通过加各种各样的馅料烙制而成，像目前炕馍研发了多种口味，有羊肉炕馍、牛肉炕馍、酸菜鱼炕馍、红豆沙炕馍、素三鲜炕馍、凤梨炕馍等，各种炕馍味道都是不同的。

总之，炕馍与锅盔两者具有很大的差别，不仅体现在制作工艺上，同时口味上也有很大的变化，炕馍相对于锅盔来说，发展前景还是比较大的，毕竟口味丰富，更加符合年轻人的口味，小吃加盟需要考虑很多因素，通过下方“了解更多”，即可查看有实力的小吃品牌介绍，了解一番，自己心中的创业梦想不再是梦想!