2022年餐饮加盟项目值得做吗(餐饮加盟项目2022)

近两年社会经济不景气，传统堂食餐饮店存在厨师难把控，人员工资成本高等问题，反而外带店这种小餐饮，轻餐饮越来越好了。据统计，从2016年到现在，家庭订餐的比重正在逐年增加。现在年轻人除了平时在外聚餐，还是在家吃饭的比较多，但是他们大部分又不会做饭，尤其是90后，00后这代人，会做饭的更不多，所以在外边买成品或者点外卖越来越是一个趋势。月不半川湘小碗菜就是一个主打外带，附带外卖的这种店面类型。

#月不半川湘小碗菜特色及优势#
1、小碗菜的菜系可达十五种，充分满足了全国所有人民对于口味的需求。
2、小碗菜的价格十分亲民，从2元到6元，从荤到素，消费者可根据自己的消费能力及需要自由选择。
3、小碗菜快捷方便，小碗菜量小，品类多，采用以水渗热的方法，极大地提高了出餐效率。
4、无需厨师：现做现蒸，操作简单，无需厨师。
5、看菜点菜，所见即所得。
6、更省人：炒菜耗用人力成本高，因为要现炒无法节约人力，必须请大厨；小碗蒸菜先蒸再卖，节省人力，无需大厨。
7、小碗菜毛利率更高：小碗菜由于采用蒸的方法，虽然对原料调料要求高，但没有通过煎炸浪费油，保持原汁原味也不需要太多的调料，所以小碗菜更省油更省调料，加上蒸菜可以一次性蒸几百碗，更节省燃料，所以小碗菜毛利率更高。
8、小碗菜更营养卫生：蒸能最大程度地保持食物的味、形和营养，保证营养不流失，避免受热不均和过度煎炸造成的有效成分的破坏和有害物质的产生。