发布时间:2022-07-23 05:44:56 发布人:
其一,泰麻辣不收取加盟费。(凡收取加盟费的都是在割韭菜)
其二,铁板麻辣烫全国只此一家,专利技术构建护城河。(真不是一般资本可以杀进来的)
其三,泰麻辣麻辣烫品牌特点:食材昂贵(泰国进口食材,你说贵不贵)
泰麻辣成立之初就有三个明确的拒绝:
第一,拒绝三年内盈利;
第二,拒绝控制成本,只要最优食材;
第三,拒绝风投引入,保证品牌方向;
研发中心:众所周知,餐饮企业很少成立研发中心的,特别是没有打出品牌之前;泰麻辣成立之初并没有大规模开始店面,而是重资金投入到研发当中,每季度都在研发投入的费用在六位数以上,所以在泰国原味的基础上开发出了中国的味道。
底汤主料:
1、天上的水:泰国原产地椰子汁调制
2、天上的牛:高原犘牛骨(改良后的新汤,原汤仅为素汤)
做法简述:
把椰子打开,然后把椰汁倒入配料好马蹄莲、椰肉、红枣的锅内,加大火候。等椰汁烧开之后,把清洗好的犘牛骨缓慢的倒入锅内,盖上锅盖,只要等待三小时的时间就可以打开锅;
每天劈椰子的大叔就是我们的后厨,有的时候一天要劈一百个以上的椰子。
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