陈香贵、马记永、遇见小面、张拉拉……面食新贵们在一线城市内卷

继茶饮咖啡赛道，连锁品牌还有哪个赛道今年备受资本青睐？当然是面馆生意。

据不完全统计，仅今年上半年，至少有8家面类连锁品牌获得融资，金额超10亿元。在资本的助推下，连锁面馆加速跑马圈地。

▲图片来源于红餐网

说来面馆为何大热，大概是因为面与火锅、烧烤、米饭等均为全国性的餐饮大品类，又容易达成标准化，具有广阔的全国连锁化发展前景。

于是包括五爷拌面、马记永、陈香贵、张拉拉、遇见小面在内的诸多面界新贵开始大展身手。极海好奇的是，它们大多经营模式类似，直营+加盟，这就导致了从哪里开始作为征战的起点尤为重要。

不比不知道，一比真内卷，大概率是大家都选择了从一线城市开始发力。

按照门店数量，我们列出三组品牌进行比对：五爷拌面VS和府捞面、马记永VS陈香贵、遇见小面VS张拉拉。

· 五爷拌面VS和府捞面 ·

▲五爷拌面VS和府捞面门店基础信息比对（http://stores.geohey.com)

先来看五爷拌面和和府捞面，目前从门店数量上看，五爷拌面属于面食赛道的顶流，在营门店达到1004家，而和府捞面只有409家，它们覆盖的省份（含直辖市）数量相当。

第一感觉是五爷拌面的门店密度应该高于和府捞面，但是”数“与愿违，和府捞面的门店密度达到16.08%，而五爷拌面的门店密度仅有8.94%。一方面是因为五爷拌面覆盖的城市数量多，另一方面也是和府捞面刻意在某些城市加密导致。

▲五爷拌面VS和府捞面全国门店分布比对（蓝色代表五爷拌面，红色代表和府捞面）（http://stores.geohey.com)

其中不仅可以看到五爷拌面在东三省及中原地区的优势，但在特定的两座城市，和府捞面的门店数量远超五爷拌面，那就是北京和上海。

▲五爷拌面VS和府捞面城市等级分布比对（蓝色代表五爷拌面，红色代表和府捞面）（http://stores.geohey.com)

当下，和府捞面有52.5%的门店都在一线城市，反观五爷拌面主要的市场聚焦在二线及新一线城市，并且有向上的趋势。

和府捞面用数次融资的事实表达着“一线更香”的定调，因此才会有后来者——陈香贵、马记永、遇见小面和张拉拉竞相模仿。