小吃创业成就千家梦想(小吃创业成功案例)

要取得事业和人生的持续成功，有两个条件。第一你要做一个好人，第二就是你必须付出不亚于任何人的努力。这样就会实现自助人助天助，你自身的潜力可以充分发挥、你周围的人由衷地支持你，你的成功将不可阻挡。

酸品王从13年前一个街边的小作坊，发展到目前酸嘢零售行业中一个拥有SC证的酸嘢品牌，南宁非物质文化遗产传承单位，经过13年的沉淀，希望未来把健康、传统、美味的广西酸嘢小吃文化传承下去。

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工匠精神打磨健康小吃

阿靖：相信每一个能在市场上长期存活下来的企业和企业家都经历过一些困难，有什么故事可以分享一下吗？

方总：因为我们门店的地域局限性，我们就想做一款产品能够走全国市场的。我们发现酸菜这个东西不错，它是一款国民菜，南方北方都吃，所以我们就推出了小缸酸菜。这是一款无添加的腌菜产品，目前这款产品远发到哈尔滨、新疆、内蒙。

在做出这款产品之前我们也踩了很多坑，从2017年投产到现在，这个包装袋就改了8个版本。刚开始技术不过关，产品包装涨袋，一次就丢了200吨酸菜，后来环卫站都不让丢。

我们的原材料一年就只有一次机会，一旦有任何问题那就只能再等到明年。第二年杀菌过关了，但是袋子不行，脱色、密封不好菜变黑，我们又改，调好色又花了不少钱，就这样一路试错摸索过来。

等到这款产品刚推出的时候市面上的也遇到问题，因为我们定价比市场贵好几块钱，刚开始销量并不好。有一次我们一个社区团长一边拍视频一边问我，我们这个酸菜有什么特点。我说“我们这个酸菜开袋就可以吃，里边的水倒出来就可以喝。”

我当时就喝了一杯说“有哪个老板敢说自己卖的酸菜水他敢喝下去的。我们这个酸菜零添加，酸菜水喝了也不呛口。”当时这个视频发到群里，立马这款产品就卖爆了。我们是真正用心去做产品，所以只要消费者体验过就能明显地感知到我们的产品和其他产品的不同。

02

人对了事才会对

阿靖：我们酸品王基本上是走加盟店的模式，那我们对加盟商有什么选择吗？

梁总：我们对招商加盟推广招商其实并不多，在这一块还是很谨慎的。因为这个生意需要经营者沉下心来，愿意做很细致的工作。目前我们最成功的店要么是夫妻店或者姐妹店，如果经营者不能亲力亲为，失败的概率还是很高的。

有些有些闲钱的人来加盟我们，这样的人一般我们都不让加盟的，因为一般雇人做的店都很难精细和负责的运营，如果我们很快的开了很多店，然后这些店很快的又倒了，这对品牌来说伤害还是很大的。

或者有的人说我借钱来开这样一家店，我们也不接受这样的人，毕竟做生意都是有风险的，万一他没做好，他又负债了，这对于加盟者的生活会有很大的影响，我们还是希望加入我们的人都能过上更好的生活。

目前我们也是通过抖音、小红书等线上平台去宣传自己，提高用户对我们的认识和认可，再从中发掘出一些忠诚的用户加入进来。对于我们来说这并不仅是一个生意，还是对广西小吃文化的传播和传承，所以希望每一个加盟商都是在深思熟虑之后再加盟我们。

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小吃创业成就千家梦想

阿靖：未来我们公司有什么发展规划呢？

方总：我们广西有很多好东西，但是都不为外人所知。比如木瓜丝，卖得好的是湖南人，但是真正做得好的是我们广西的；茉莉花茶卖得好的是福建人，但产品做得好的是我们广西横县的；蚕丝被卖得好的是江浙人，产品做得好的是我们广西宜州的。

我们的这个腌菜用的原料是包心芥菜，品质最好的也是在我们广西，但是腌菜做得好的在潮汕。农产品这块是我们广西的强项，但是我们农民只能对外卖鲜菜，所以我们也想通过自己的努力为广西的农业发展和扶贫事业尽一份力。

梁总：我们是做生产企业的，打磨产品是我们的强项，在营销方面现在做得不是很专业，都听别人说抖音赚钱，私域赚钱，但是怎么做，我们还在探索。这也是我们下一步的着力点，顺应时代的趋势而为不论在什么时候都是有必要的。

我们一直有一个使命，通过小吃创业成就千家梦想。我们这个生意不是什么大生意，但是好好做，也是能过上比普通工薪族更好的生活。接下去我们打算借助自媒体平台的力量，进一步把我们的产品和非遗小吃文化推广到全国，也是帮我们的加盟商做背书，因为只有他们过得好了，我们才能过的好。