县城外卖市场缺口大(县城外卖打不开市场)

随着我国在线餐饮外卖用户规模不断增加，在2017年我国在线餐饮外卖用户规模将超3亿人，2018年用户规模将进一步增至3.7亿人，未来外卖行业也将是走向服务多样性的发展，但这些也并没有代表这个市场没有痛点的出现。

当下外卖市场面临的痛点

一、主流外卖平台佣金高，商家获利少

如今现在某团、某饿对商家一单抽成高达百分之二十多，在这些平台的强压下，商家想获得利润，不得不增加每单的客单价，客单价增高便容易造成用户流失，这样商家的生意就越来越难做，更是得不偿失。

二、加盟主流平台成本高，且不能做独有品牌

现在因为外卖市场还有非常多的创业商机，有很多创业者就提前抓住了这一商机，想在本地做自己的外卖平台，但外卖市场本身就两大巨头平台的影响下，为了避免竞争压力，就选择加盟已有平台，成为代理商，这样其实不仅有高昂的加盟费，同时到后期平台发展壮大以后，还受平台的各项规则制约，也不能做自己的品牌。

自营外卖平台的含义

首先所谓的自营外卖，顾名思义就是做自己的外卖平台，用户是可以直接通过自己的外卖品牌的公众号、小程序或APP下单，也可以自己招募骑手建立独有的团队来解决外卖配送问题。

而且做自营外卖可以帮本地商家避免向大平台缴纳高额佣金，让商家入驻到自己的平台中，帮助他们建立一个线上的运营渠道，不依靠于大平台，创业者也不用缴纳大量的加盟费，可以节约很大的创业成本。

县城居民外卖需求大，可开展独立的自营平台

目前在县城点外卖的需求已经被逐渐培养起来，虽然远不能和大城市的消费人群相比，但下沉城市人口基数庞大，越发完善的互联网覆盖，所以居民消费意愿强，针对外卖消费需求也在快速增长。

并且外卖市场的巨头平台又未完全渗透，县城外卖市场缺口大，几乎是没有竞争，就证明本地创业者有发展自营外卖平台的机会，运营成本相比于在大市场中也要低很多。

本地自营外卖平台的运营方案

1、系统搭建

自营外卖平台不需要加盟大平台，主要是利用软件系统来进行搭建，独立的软件系统可以让创业者自定义平台风格和自有品牌，那么就可以结合本地居民的需求来打造，这样的自营外卖平台是具有当地特色的，会更受居民喜爱。

2、团队组建

外卖的配送速度是用户选择平台的保证，想要提高平台的配送速度可以建立自己的配送团队，保证高效的配送服务可以分区域、分时间来进行配送服务，这样才会提高用户对平台的满意度。

3、商家洽谈

与周边商家合作入驻平台，可以提高平台的盈利，并且自营外卖平台可以给不同商家设置灵活的抽佣比例，只要给商家较低的抽成，要拉拢商家是非常简单了，总之商家入驻的越多，平台的收入也就更高。

4、用户拉新

做自营外卖平台可以从小范围开始运营，例如只负责本县、本镇、本乡等，然后可以通过地推、朋友介绍等方式宣传，也可以开展一些抽奖活动或者礼品赠送活动宣传。

现在外卖市场的创业空间还是比较大的，而且外卖可以只是作为自营平台的切入点，到后期还可以增加一些跑腿、团购等业务，这样平台不仅呈现多样化形式，也让自身获得更多收益。