成都三日谈｜连续喝九家网红咖啡厅是什么样的感受

在赵雷统治了大部分商业功放音响的日子里

我们去了一趟成都

倒不是因为这首歌

我们住在Echo家，小南街，公寓区。小超市菜市场的聚集地，共享单车粉丝的伊甸园。每天早上骑两分钟奔到大路尽头的小吃店里吃一碗鸡杂面，迫切得来不及刷一下筷子上的毛刺。

Echo在我们晚点到达的凌晨殷殷切切地等在小区门口，把我们安排进她那间温柔可爱的小两居。她没有很详细地询问我们来做些什么，只是帮我们把一切准备妥当，事无巨细，像颗小太阳。

我们就在5公里的范围内晃了三天，大概因为这是我们这种懒癌患者一次性骑行的极致距离。我们在地图上画了一个以家为中心五公里的圆，睡到自然醒就行动。

最大的收获可能是太古里。我们在三天的时间里，刷了Innisfree、MangoSix、ELLE’、LINEFRIENDS、高乐雅、The Temple和方所、言几又、MUJI里的内置咖啡厅。因为星巴克、太平洋和猫空无论何时都人满为患，而我们需要找到同时满足有插座、有WIFI和能同时放下三台电脑的桌子来工作。当人变得太多之后，我们就会默契地想要换店。

这种工作方式根本不好，但我们乐在其中也收获颇多。

虽然位置不同、相隔甚远、体验时间也十分错乱，但各大流派矢志不渝的特质把每个店都衬托得根正苗红。去的时候萨德还没有严重到现在这地步，几家韩系咖啡馆上座都好，外形尽心尽力、最大空间利用、餐饮用力过猛简直是屡试不爽的三大特征。Innisfree、MangoSix 和LINEFRIENDS三大韩国网红店最大的用途当属拍照，花心思的场布和高颜值的店员，都能够让人非常迅速地忘却贴得过紧的桌子和过甜过腻的咖啡和蛋糕。

The Temple因为挂着博舍的背书，无法在风格上完全归属于法式小酒馆或者咖啡厅。感觉是把本应该用在餐食咖啡上的力气，大都用到了环境的讲究上。所以我坐在窗前的吧台上写完了一个完整的方案，也没能记住这顿下午茶的任何味道。

The Temple Cafe

MUJI旗舰店里的小餐厅算是最美好的工作场所了，咖啡合格，餐食极其精致，好吃到爆。原因可能是因为体量适中，毕竟搞到像上海店那么大，可能就很难保证每一个炸鸡块都软硬适中，每一碗杂粮饭都粒粒分明。315MUJI和央视记者的反转剧刚刚落幕，我想一个连餐厅电饭煲都要从家里带来的外企，应该不会有比食品标准更让他们在乎的事儿了。

Cafe&Meal MUJI

ELLE’和高乐雅属于中化之后丧失自我的产物，从每一家店中都能够看到无论熟悉的痕迹拼接，连锁感重得喘不过气，东西难吃难喝到飞起。在这两家店里的时间，让我前所未有地想念CUP ONE、Soloist和大小咖啡。

妹有拍图。

毛继鸿是个很棒的人。我之前不认识他，直到有天听他说，在很多出奇一致的声音之中，他想要成为一个例外，希望他的努力能让更多的人去征服那种盲从的潮流，建立起自我独立的思考意识。这也是我们想要做到的事，可能是很久之后的未来，但我们想要努力。

方所书店是个试验性的地方，尽管它已经开放了很多年。我至今还能想起，2011年光合作用突然宣布关闭时，实体书店行业的兵荒马乱。方所就是那时候起步的，带着一种新式而独立的商业模式。现在已经有很多书店走向跨界，猫空、言几又、先锋、单向街，在每个城市的复合型商业业态里，都能找到至少一家，老教授带着花镜翻阅古籍，年轻的孩子们捧着大英博物馆的文物详析做笔记，小情侣每人一台电脑，一杯咖啡，一份报告，特别令人兴奋。

随风合唱中隐晦了的抒情需要另外的聆听。

有天晚上我们因为迟迟无法决定晚餐，跑到畅销书柜台去翻《The book of answers》。我们想回到家门口去尝一下被莫名炒红的小龙坎究竟味道如何，第一次的答案是不要去，我们不服再翻，答案是，永远不要去，第三次可能这书也看不下去了，告诉我们说，要是非得坚持去，那就去吧。于是我们还是决定去。

出门之后，我们在连续活动了三天，连公厕位置都了如指掌的太古里骑反了方向，又因为一台单车出现问题，撞进了望平街。你们看上天的旨意无法抗拒，所以我们坐下来吃了这家在自己店门前挂上程度苍蝇馆子五十强的老火锅。

老重庆老火锅

成都可能满是这样的小巷子，窄不过三米，桌椅露天，红油遍地，你抓着快些不出水的笔急急忙忙地点完菜，老板吆喝着端锅上来，眼看着毛肚牛肉血豆腐接二连三地上了桌，可这一锅香气四溢的汤底还没滚起来。着急啊。老板火是最大么！老板还能再大么！老板看看这锅是不是坏了啊！终于开锅，于是开干。

前后都没超过五分钟。

在成都四天，吃了五顿火锅。根本停不下来。

不要相信网红店。

其他的时间我们除了骑车刷街，还去了省博、宽窄和东郊记忆。省博在博物院的范畴里，不能算是有趣的地方。依照巴蜀地区极其深厚的文化土壤和久远的历史渊源，省博的展陈内涵难以置信地简单而零散。宽窄确实已经章法尽失。浮躁而自弃。却依旧人声鼎沸。东郊记忆的情怀还在，可也只剩下旧物空壳勉强支撑，充满着心酸的味道。

“他们不让我买扭蛋”

“对于手印来说地上的是星光大道，墙上的是案发现场”

“为你的拍照技术点赞”

“这位朋友我看你很寂寞”

最后一天的时候，我们去了成都旁边的小县城，这个风光无限好的小村落，刚刚有了一个更加响亮的名字和更加高级的行政级别，芳草鲜美，落英缤纷。我们有个朋友现在就住在这儿，此行目的，其实也就是来看看他。我们磨磨唧唧地把这个行程放在最后，有点逃避，有点害怕。不过没有让你失望吧？这一年多的时间，我们探了所到之处的所有咖啡店，研究了所及之处的所有跨界展，我们想要做的事，正在逐渐轮廓清晰，能够看到远方的光源，而我们，也时刻动力满满，义无反顾。

二零一七年三月十三日

我们已经吃了你推荐的火锅和串串

看了你住的房子和花园

总有一天啊

你风尘仆仆，我满心期待

你准备故事，我准备饭菜

你刚要敲门，我就打开门说

欢迎回来

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