吴山排骨是如何在众多小吃品牌中脱颖而出？

纵观现在市面上的网红小吃，错综复杂，环保健康问题参差不齐，有各自为营者，也有一枝独秀搞加盟的，混乱的环境下，大大小小的品牌如雨后春笋一般疯狂往外冒，而评定的标准往往都在各大美食博主的手下见真章。面对如此大环境，吴山排骨是如何在众多小吃品牌当中脱颖而出的呢？

今天就由小编来为您解答一二，关于吴山排骨背后的密码。

味道

谈及一个餐饮产品首先要谈到的就是口味，吴山排骨在众多小吃当中能站稳脚跟的最关键的原因就是别具一格的风味体现。

色:“油星点点皮上挂，酥骨块块黄金甲”

经过反复试验的油炸时间总结出最好时间出锅，每块排骨身上都带着油星子，在灯光的照耀下如繁星点点映照在排骨之上，酥香的排骨在经过高温的烹炸以后，呈现出类似黄金甲的光泽，看上去诱人万分。

香：“难得明堂清风凉，喜获吴山酥骨香”

明朝叶向高为吴山排骨的香在一句诗中体现的淋漓尽致，不需要过多粉饰，自可深入人心。

味：“一口两口三四口，脆皮酥骨了心头”

炸至金黄的表面带着独有甘梅香气的脆皮，一口下去浓郁的油脂包裹着软嫩的酥肉。一丝清新的甘梅退散着油腻，二口下去整体感觉更加明显，舌尖上的盛宴就此展开，最后少不了嘬一口骨油，吴山排骨的滋味依然让你的在心头！

色香味此刻已然俱全，核心竞争力依然重点突出！

食品安全

整个生产流水线选择稳定现代化车间，每年接受质检，车间各项指标均达标才可进行生产，有一项指标不达标将会停产，全面整改加强卫生把控，工人携带健康证持证才可上岗，每年定期检查。进入车间需全身隔离服以及全身消毒才可进入，轮班四个小时来保证绝对的安全与健康，车间早晚各消毒一次保证无菌。

标准化的车间，稳定的原材料来源，完全卫生的生产链

在食品健康这一方面，完成了网红小吃的最高标准，让消费者吃的放心。

创新

新品的创新有研发部门常年游走于各个城市网红夜市及被历史所淹没的华夏美食，开发并根据吴山排骨的特点进行推出于创新。研发部门尝遍各地美食，为新品开发保证一手的话语权与开发权

味道突出 食品安全 产品创新

就是吴山排骨在众多小吃中脱颖而出的核心

绝对安全的生产 相对时代的创新 很对口味的稳定